豚肩ロース 200g

長ネギ 1/2本

青梗菜 3本

しいたけ 4個

ヤングコーン 3本

ニンニク 1かけ

生姜 1かけ

鷹の爪 2本

豆板醤 大1/2

エゴマ油

⭐️(タレ)分量はお好みで。

鶏がらスープ 50cc

甜麺醤 大3

醤油 大1

砂糖 大1

酒 大1

塩・こしょう

ごま油 

⭐️作り方

豚と野菜をお好みなサイズにカット。

フライパンにエゴマ油をいれ、小さくしたニンニクを入れる。

ニンニクのいい香りがしたら豆板醤、生姜を入れ、鷹の爪を入れ、手早く豚肉を入れ肉の色が少し変わったら長ネギとしいたけも炒める。

ヤングコーン、青梗菜を最後に加える。

塩,胡椒。

タレをからめお皿に盛り付ける。

ごま油を少しかける。

いたあだきます!