じゃっぱ汁
はじめて聞くじゃっぱ汁ですが、今時、ググれば直ぐにrecipeが出てくるから挑戦しました。
鱈
白子
豆腐
人参
大根
ねぎ
の材料
お稽古の最後の方で、じゃっぱ汁の話をしたので、アップしときます。
今日は、12月1日。
早い〜。
もやし坦々麺
まだ寒い毎日ですね。
今日も雪降りました。
必ず温かいものがないと体が温まらないような気がして。
写メは食べてから『アッ！』っと気づいて撮りました。
あまり美味しそうでない写メになりました。
坦々麺の味が好きなのです。
ニンニク、生姜、ネギを刻む。
ニンニク、生姜をフライパンに入れ、香りが出たら、豚ひき肉を入れ炒め、刻みネギを入れる。
火が通ったら、土鍋に入れて…
後は、ネットで検索してください。
ちゃんちゃん。
出来上がり、お皿に入れてから、ごまをガリガリ。
辣油をタラ〜です。
嶺上雲
嶺上雲
昨日は、夕飯は鍋の話。
『今日は鍋やあー』
『鍋ええやん。温まるしぃー』
『鍋、白菜は好きやけど…。後でラーメン入れる』
『ラーメン？うどんやないの？』
『ラーメン』
『夕飯考えるの大変なんやでぇ〜』
『ママ、クックパッド見たはるわぁ』
『はい！私も見てるぅ』
『うちも鍋やわ』
『うちは昨日鍋やったわー、豆乳鍋』
『豆乳鍋もおいしいなぁ〜』
『最近の若い人はトマト鍋とかしはるんやなぁ〜』
『うん、結構しはる。後でリゾットしはる』
『リゾットやて、うちら〜おじややわぁ〜』
そこにいた大人とキッズの会話。
鍋も温まるけど、これも温まりますなぁ〜。
今日は？
タイカレー。
やっぱり止めようかあ〜？
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
少〜し、寒くなってきた夕方。
夕ご飯に白菜と豚バラのミルフィーユ鍋。
安く、簡単、美味しーぃかった。
材料
豚バラ肉 ２５０ｇ（しゃぶしゃぶの肉でもよい）
白菜 約半株
■ スープ
ウェイパー大さじ１
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
塩 小さじ２
■ たれ
大根おろし
ポン酢 （無くてもよい）
作り方
白菜は洗って一枚ずつ葉をはがし、葉、肉、葉と４回くらい重ねてから５センチ幅に切り、鍋に隙間なくぎゅっと詰めていく。
スープ用の材料をボウルに入れて水５００ｃｃを加えて混ぜて、先の鍋に注ぎ入れて蓋をして強火にかける。
沸騰したら蓋を外して弱めの中火にし、肉に火が通り白菜が透明になるまで煮込む。
ポン酢に大根おろしを混ぜてつけだれにする。
大根おろしだけでも美味しい。
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