ある日の夕食
キャベツ焼き
じゃっぱ汁
茄子とオクラ
ぎゅうぎゅう焼き
ローズマリー
もやし坦々麺
鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
参鶏湯
棒棒鶏
えびと椎茸のアヒージョ
さつまいもの黄金焼き
ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
暑いなと感じだす季節。
でも雨が降ると、寒い？
暑いのか寒いのか？
体温調節機能しっかり作動してねと言う感じです。
部屋も暑くなるし、だんだん煮込み料理も避けたいけれど、でも、ラタトゥイユ。
火が入ってるものには、ほっこりの力あります。
🥘
パプリカ黄
茄子
人参🥕
ズッキーニ
玉ねぎ
適当な量に適当な切り方
大蒜も
赤唐辛子🌶
冷蔵庫🍅にあったトマト1個
トマト缶
パッパとチャッチャとスープカルボナーラ
パッパとチャッチャとスープカルボナーラ
🍝
玉ねぎ・スライス
ベーコン🥓・食べやすい大きさに切る
🍝
中火で
フライパンを熱しオリーブオイルでにんにくを炒める
ベーコンを炒める
玉ねぎを炒める
弱火にしてフライパンに
牛乳とチーズを入れ
チーズを溶かす
🍝
弱火中
チーズが柔らかくなったらパスタを入れ塩・黒コショウで味を整える
🍝
火を止める
割りほぐした卵を全体にかけ、火を消し、余熱で混ぜ卵が全体に馴染んだら
黒コショウをかける
玄関rucolaのせ
🍝ミートソースパスタ
パスタ
牛・豚合挽き肉400g
玉ねぎ・1個
にんにく・ひとかけ
塩胡椒・適量
砂糖・小さじ1
水・200ml
ホールトマト・１缶🥫
コンソメ・2
トマトケチャップ・100ml
中濃ソース・50ml
ウスターソース・50ml
パセリ
🍳玉ねぎのみじん切り、挽肉は塩•コショウを振る
🍳フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを入れる
🍳香りがしてきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
🍳合挽き肉を入れて火が通るまで炒める
🍳挽肉が炒まったらホールトマト、水、コンソメを入れ沸騰するまで混ぜ合わせる
🍳沸騰したら砂糖
ケチャップ
中濃ソース
ウスターソースを入れ
蓋をせずに20分くらい
弱火から中火ぐらいで煮混む。
🍳たまに水分を飛ばすように混ぜて下さい。
🍳茹でたパスタにミートソースをかけて、どうぞ。
🍳ミートソースの出来上がりとパスタ茹で時間を合わせて、パスタに熱々のミートソースをかけて、パセリを乗せる。
根菜とベーコンと海老など蒸し
根菜とベーコンと海老など蒸し
ベーコン
プチトマト🍅
蓮根
パプリカ
海老
タイム
大蒜
塩・胡椒
オリーブオイル
🍳フライパンに全部入れちゃって、蓋をして弱火で20分ほど。
野菜が柔らかくなったら完成。
明日は休みの日の大蒜料理。
フライパンに入れるものは、なんでも、いいっちゃあ〜ぃぃ😎
ヒレ肉のトンカツ
ヒレ肉のトンカツ
我が家の定番
この年齢だから…忘れた頃にします。
棒のヒレ肉を買ってくる。
ぶ厚めの3センチくらいに切ります。
塩と胡椒をふります。
小麦粉、卵、パン粉を順につけて、じっくり油で揚げます。
胡麻を擦り、トンカツソースを混ぜて、熱々トンカツをつけていたぁーだきます‼️
イサキ煮付け（コチジャン入）
イサキ 2匹
だし汁 8CUP
牛蒡 3本
A調味料
酒 2/4カップ
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ6
コチュジャン 大さじ2
作り方
①
ゴボウはよく洗ってささがきにし、水にさらしてからザルに取り水気を切っておく。
②
鍋にだし汁とAの調味料を煮立て、ゴボウを入れ沸騰したらイサキの切り身を入れる。
③
イサキに火が通り過ぎないところで火を止め、蓋をしたまま少し時間をおいてから、お皿に盛り付けます。
鍋を他で使ってたから、今回は土鍋で炊きました。
しかし、土鍋の方が良いのかな。
油淋鶏
鶏もも肉 2枚(塩小さじ1/2 こしょう少々)
レタス 2～3枚
長ねぎのみじん切り 適量
しょうがのみじん切り 小さじ1
大蒜のみじん切り 小さじ1（次の日仕事なら辞める）
水 大さじ2
酢
インドカレー
簡単なのに本格！
「インドカレー」
火曜日のカレー
保存したいレシピ
2017年7月16日
カレーじゃなく、かれーだわ❓
材料（2～3人分）
香味野菜
・玉ねぎ…1個
・りんご…1個
・にんじん…1本
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
鶏もも肉…1枚
クミン（粒）…大さじ1
サラダ油（オリーブオイルでも可）…大さじ2
トマト…小5個、大なら1個
※トマト水煮缶ならダイスカット1/2缶
ローリエ…1枚
カレー粉（＝カレーパウダー）…大さじ2
顆粒コンソメ…大さじ1 ※粉末スティックなら1本
ソース…大さじ3
※ウスターソースなどで
トマトケチャップ…大さじ3
あればガラムマサラ…適量（大さじ1くらい）
作り方
①
最近のコメント