執筆者 西嶋 華園 | 2017年8月 2日 | お料理, 華園ブログ |
胡瓜をきゅうりのきゅうちゃんにして食べる
毎日暑い〜ね。
たくさんのゴロゴロした胡瓜を、きゅうりのきゅうちゃんにしたら、いけました。
レシピ
きゅうり
7本
しょうが
1片
★醤油
50cc
★酢
50cc
★砂糖
大匙2
1
きゅうりは5〜7ミリくらいの輪切りにし、ボウルにいれて、塩をまぶしてしんなりさせる
2
しんなりしたら流水でざっとあらい、水気をとる
3
フライパンに★をいれて一煮立ちしたら、きゅうりと生姜をいれる
4
色がかわってきたら弱火で3分くらい軽くにてフライパンで冷ます
5
容器にいれて冷蔵庫で冷ます
執筆者 西嶋 華園 | 2017年6月 7日 | お料理 |
しゃぶしゃぶのゴマだれ
下記をまぜまぜします
すりごま 大1
醤油 大1
砂糖 大1
マヨネーズ 大1
酢 小1
酒 小1
味噌 小1
胡麻油 １/2
ラー油
唐辛子🌶
瓶だと残っちゃうから…ね。
執筆者 西嶋 華園 | 2016年7月 26日 | お料理 |
分厚くて、なすステーキみたい。
切り方、大事なんだね。
賀茂なすの揚げ出し
材料 2人分
🔴賀茂なす🍆 １個
🔴九条ねぎ 1/2
🔴だいこん 1/8
🔴花かつお ５ｇ（1袋）
旨だし
🔵だし汁
執筆者 西嶋 華園 | 2016年6月 11日 | お料理 |
コブサラダ
レタスの上に順番に並べて
右から
トマト
パプリカ
チーズ
きゅうり
大蒜をレンジでチン
鶏胸肉に塩と胡椒をしてグリル
茹で卵
カリカリベーコン
アボカド
生ハム
アボカド
生ハム
上からパセリ
ネーミングの原点はハリウッドのレストランのオーナー、ボブ．コブさんが作ったまかないサラダ。
まかないサラダが原点のため、冷蔵庫に残っている素材を同じぐらいの角切りにして、混ぜないで素材ごとお皿に盛り付ける。
執筆者 西嶋 華園 | 2015年11月 25日 | お料理 |
タイカレー
寒くなってきました。
寒さもぶっ飛ばすタイカレー。
喫茶店でタイカレーがメニューにあるところが、ちょこちょこありますね。
２.３度かな？
注文したことがあります。
頭の中で、何故か…喫茶で食べる物だと何かしら決め込んでました。
⁇
執筆者 西嶋 華園 | 2015年10月 6日 | お料理 |
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
少〜し、寒くなってきた夕方。
夕ご飯に白菜と豚バラのミルフィーユ鍋。
安く、簡単、美味しーぃかった。
材料
豚バラ肉 ２５０ｇ（しゃぶしゃぶの肉でもよい）
白菜
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