お料理 | 西嶋華園 | 亀岡

朝夕涼しくなりましたので

執筆者西嶋華園 | 2025年10月 3日 | お料理

虫の鳴き声がやけに気になります。秋ですかね。秋といえば…なんでしょう。材料もも肉（酒・醤油）玉ねぎしめじ人参かぼちゃ味噌豆乳塩水圧力鍋で、ぱっぱと出来ました。かぼちゃが溶けた温かいスープ。かぼちゃの好きな方は、グッドだと思います。

暑いといいたくないですよね

執筆者西嶋華園 | 2025年9月 16日 | お料理

色からも食します。ディルとバシルと桃とミニトマトとマスカットと生ハムとモッツレラチーズとオリーブオイルと胡椒より。ご機嫌よう。

この暑いのに、鍋です。大蒜スープとやらの鍋。結構な大量大蒜を使用しました。圧力鍋で、剥いた大蒜を10分ほど炒める。水を入れて圧力鍋の蓋をして『シュシュシュ、シュシシュシュシュシュ』と音を暫く聞いてから、火を止める。冷めたら蓋を開けて、ブレンダーで大蒜を潰す。塩と酒を入れて、あくとりをしておく。そのスープで、鶏肉・エビ・貝・しめじ・キャベツの具で、鍋。暑さや、色んなものをぶっ飛ばしてしまいたい、最強鍋。大蒜パワ〜〜〜。