ローズマリー
庭のハーブで。
ローズマリーとニンニクと鶏肉。
焼くだけ。
ローズマリーがの香りが鶏肉に馴染んで美味しい雰囲気作ってくれる気がします。
夕食の一品。
もやし坦々麺
まだ寒い毎日ですね。
今日も雪降りました。
必ず温かいものがないと体が温まらないような気がして。
写メは食べてから『アッ！』っと気づいて撮りました。
あまり美味しそうでない写メになりました。
坦々麺の味が好きなのです。
ニンニク、生姜、ネギを刻む。
ニンニク、生姜をフライパンに入れ、香りが出たら、豚ひき肉を入れ炒め、刻みネギを入れる。
火が通ったら、土鍋に入れて…
後は、ネットで検索してください。
ちゃんちゃん。
出来上がり、お皿に入れてから、ごまをガリガリ。
辣油をタラ〜です。
鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
ホクホクに、思ったより以上美味しくできた。
『えー全部食べたん？今からバドちゃうん』
さつまいもはレンジではなくて、ゆがくのがポイントかと思います。
参鶏湯
今日、何しょ〜って…困った時は参鶏湯。
サムゲタン。
春夏秋冬、いつでも裏切らない。
クーラーの中で、参鶏湯。
書道もやってます。
昨日から今日の主なことは、検定認定書の名前と京都展出品票書きをしました。
終わった‼ぞっと。
棒棒鶏
ご家庭、ご家庭の味、盛り方ありますね。
盛り方、今日は、これになりました。
棒棒鷄のタレ
すりごま・大さじ1.5
ごま油・大さじ1.5
醤油・大さじ1.5
酢・大さじ1
砂糖・大さじ1
みそ・大さじ1
豆板醤・少々
にんにくすりおろし・少々
にんにくは、明日誰にもあわない時。
豆板醤の、ぴりっ！が美味しい。
京セラミル・ごま用
粗さ調節できて、さくさくできて、今お気に入りです。
フタが黒の胡椒のも買いました。
えびと椎茸のアヒージョ
材料 （2人分）
材料 （2人分）
• えび（殻つき）
• マッシュルーム（椎茸）
• にんにくのみじん切り
• 赤唐辛子の小口切り
• パセリ
• パン
• 塩
• 酒
• オリーブオイル
• 粗びき黒こしょう
作り方
えびは、殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたがあれば取り除く。
ボールに入れて、塩小さじ1、酒大さじ2を加え、手でかるくもみ込み、さっと洗って水けを拭く。
椎茸は大きかったから、マッシュルームくらいの大きさの1/4に切る。
⭐️ほんとは、マッシュルームだけど、お店になくって、椎茸にしました。
パセリは、庭のプランターから取ってくる。
パセリって、1年中あるもの？
フライパンに、オリーブオイル大さじ4、にんにくを入れて、弱火で熱し、にんにくが色づいてきたら、赤唐辛子、えびを加える。
中火にして1～2分たったらえびを裏返し、椎茸も入れて1～2分炒め煮。
仕上げに、塩適宜を加えてさっと炒め、器に盛る。
パセリと粗びき黒こしょう適宜を散らす。
いたあだぁきまいう。
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