さつまいもの黄金焼き
おやつ作り 安納芋を使いました。 ① さつまいもは皮をむいて、2cm角に切り水にさらし、鍋に入れ、ひたひたの水を注いでやわらかくなるまでゆでる。 ② ①をざるにあげて、鍋に戻し入れ鍋をゆすりながら弱火で粉がふくまで加熱する。ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
暑いなと感じだす季節。
でも雨が降ると、寒い？
暑いのか寒いのか？
体温調節機能しっかり作動してねと言う感じです。
部屋も暑くなるし、だんだん煮込み料理も避けたいけれど、でも、ラタトゥイユ。
火が入ってるものには、ほっこりの力あります。
🥘
パプリカ黄
茄子
人参🥕
ズッキーニ
玉ねぎ
適当な量に適当な切り方
大蒜も
赤唐辛子🌶
冷蔵庫🍅にあったトマト1個
トマト缶
パッパとチャッチャとスープカルボナーラ
パッパとチャッチャとスープカルボナーラ
🍝
玉ねぎ・スライス
ベーコン🥓・食べやすい大きさに切る
🍝
中火で
フライパンを熱しオリーブオイルでにんにくを炒める
ベーコンを炒める
玉ねぎを炒める
弱火にしてフライパンに
牛乳とチーズを入れ
チーズを溶かす
🍝
弱火中
チーズが柔らかくなったらパスタを入れ塩・黒コショウで味を整える
🍝
火を止める
割りほぐした卵を全体にかけ、火を消し、余熱で混ぜ卵が全体に馴染んだら
黒コショウをかける
玄関rucolaのせ
🍝ミートソースパスタ
パスタ
牛・豚合挽き肉400g
玉ねぎ・1個
にんにく・ひとかけ
塩胡椒・適量
砂糖・小さじ1
水・200ml
ホールトマト・１缶🥫
コンソメ・2
トマトケチャップ・100ml
中濃ソース・50ml
ウスターソース・50ml
パセリ
🍳玉ねぎのみじん切り、挽肉は塩•コショウを振る
🍳フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを入れる
🍳香りがしてきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
🍳合挽き肉を入れて火が通るまで炒める
🍳挽肉が炒まったらホールトマト、水、コンソメを入れ沸騰するまで混ぜ合わせる
🍳沸騰したら砂糖
ケチャップ
中濃ソース
ウスターソースを入れ
蓋をせずに20分くらい
弱火から中火ぐらいで煮混む。
🍳たまに水分を飛ばすように混ぜて下さい。
🍳茹でたパスタにミートソースをかけて、どうぞ。
🍳ミートソースの出来上がりとパスタ茹で時間を合わせて、パスタに熱々のミートソースをかけて、パセリを乗せる。
根菜とベーコンと海老など蒸し
根菜とベーコンと海老など蒸し
ベーコン
プチトマト🍅
蓮根
パプリカ
海老
タイム
大蒜
塩・胡椒
オリーブオイル
🍳フライパンに全部入れちゃって、蓋をして弱火で20分ほど。
野菜が柔らかくなったら完成。
明日は休みの日の大蒜料理。
フライパンに入れるものは、なんでも、いいっちゃあ〜ぃぃ😎
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