にんじん🥕と鶏手羽のスープ
にんじんと鶏手羽のスープ
最近はまっている。
バーミキュラ。
バーミキュラとは、鋳物ホーロー鍋のこと。
1年待ちで買った鍋だったけれど、レシピがあまりなくて。
最近、レシピ本が出回るようになり、納屋から、またバーミキュラが登場したわけです。
昨日は、バーミキュラで濃縮な味の八宝菜が出来ました。
今日は、にんじんと鶏手羽のスープ。
丸ごと一本のにんじんが主役。
じっくり時間をかけて煮て、しんまでやわらかくなればでき上がり。
にんじんそのものの味が堪能できます。
にんじん・3本 玉ねぎ・1個
鶏手羽・6本
セロリ・1本
黒胡椒・… 続きを読む
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