ミネストローネ

執筆者 西嶋 華園 | 2013年3月 12日 | 華園ブログ

昨日の温めのミネストローネを食す。

身体が、ぽかぽかします。

とくに冬場はスープ類がいいなと。。。

今朝は早くから陽が射して明るい朝ですが、足元などは冷えていますし。

ミネストローネとカタカナが並ぶと、当初は身体のどこかで拒否反応してたのですが簡単でした。

具沢山の野菜なので、なんかいいでしょ。

トマト缶を買ってきて、鍋に大蒜・オリーブオイルの後に、ベーコンとかウインナーあたり

の冷蔵庫の中に入ってそうな材料を入れて、大きさを揃えて切った野菜を入れて炒め

トマト缶とローリエを入れて、灰汁を取って煮込みます。

コンソメ、塩、こしょうで味付けです。

ああ、水を入れてください。

イタリア語でミネストローネは、具沢山・ごちゃ混ぜなどの意味だそうです。 

体も心も温めてから活動開始です。