執筆者 西嶋 華園 | 2013年3月 12日 | 華園ブログ
昨日の温めのミネストローネを食す。
身体が、ぽかぽかします。
とくに冬場はスープ類がいいなと。。。
今朝は早くから陽が射して明るい朝ですが、足元などは冷えていますし。
ミネストローネとカタカナが並ぶと、当初は身体のどこかで拒否反応してたのですが簡単でした。
具沢山の野菜なので、なんかいいでしょ。
トマト缶を買ってきて、鍋に大蒜・オリーブオイルの後に、ベーコンとかウインナーあたり
の冷蔵庫の中に入ってそうな材料を入れて、大きさを揃えて切った野菜を入れて炒め
トマト缶とローリエを入れて、灰汁を取って煮込みます。
コンソメ、塩、こしょうで味付けです。
ああ、水を入れてください。
イタリア語でミネストローネは、具沢山・ごちゃ混ぜなどの意味だそうです。
体も心も温めてから活動開始です。
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