好きなもの

執筆者 | 2014年2月 16日 | お料理

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好きなもの。
加賀の治部煮。
とろっとしたタレで、美味しいです。
鴨でなくて鶏肉で。
山葵を溶いて、食べますよ。

紅い人参が映ってなくて、色悪かったな。

やってみました

執筆者 | 2014年1月 14日 | お料理

蓮根茶

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なかなかいけます。
また、作って飲もぉ〜ぅくらい。
蕎麦湯が好きな方は、いけるんじゃないかな？
少々とろみつき。
素朴な味わいで御座いました。

火カレ

執筆者 | 2013年10月 8日 | お料理

毎週ではないですが、火カレ。

火カレとは、火曜はカレー。

カレーを作るなら、火曜になっています。

舞鶴の金カレからもらいました。

はい、今日はカレーにします。

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15min

執筆者 | 2013年9月 22日 | お料理

15分でOK。

おなす   2、3本
かぼちゃ   8/1個
三度豆
(家にあった万願寺唐辛子使いました)    5本
サラダ油    大さじ1
おだし    160cc
濃口お醤油    大さじ3
お砂糖    大さじ2弱

1
おなすはヘタを取り、皮に斜めに切り目を入れてから3ｾﾝﾁの輪切りにする。

2
鍋にサラダ油を熱し、1のおなすを入れて中火でざっと炒める。
おなすに油が回ったらかぼちゃを入れ、だし、お砂糖、濃口お醤油の順に加え、最後に三度豆をのせて、ふたをする。

3
強めの弱火にして、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
途中、煮汁がうまく回るように全体を大きく混ぜ、10分ほどでほっくり煮あげる。

かぼちゃとなすの煮物

かぼちゃとなすの煮物

田舎の子なんですか？
煮物が好きです。
も、か。
かぼちゃがほくほくして、栗に勝ったかな？