執筆者 西嶋 華園 | 2024年4月 28日 | お料理 |
最近のはまりもの
それは…手作り人参ドレッシングゥ。。。
執筆者 西嶋 華園 | 2024年4月 24日 | お料理, 華園ブログ |
牛肉の赤ワイン煮込み
ブーケガルニを使って、煮込んでみました。
パセリが多すぎかな。
お肉は、柔らかかったです。
執筆者 西嶋 華園 | 2024年3月 14日 | お料理 |
誰かさんが『ひじき炊いたりするんやぁー』って言ってたなぁを思い出して…ひじき炊きました。
美味しそうな鰤が売ってたから、圧力鍋でぶり大根になりました。
諸々➕して。
今日は、ホワイトデーでしたよ。
執筆者 西嶋 華園 | 2023年12月 7日 | お料理 |
キャベツをバサバサと切りまして
フライパンにオリーブオイルをいれまして
焼きます。
裏返して焼き、そのあたりで塩と胡椒を適当に。
だいたい焼けてきたら、チーズをパラパラ。
チーズが良い具合に溶けてきたら、火を止めて、お皿に。
みずみずしくって写真の雰囲気より、美味しかったです♪
簡単ですし、よいよいです。
執筆者 西嶋 華園 | 2023年12月 1日 | お料理 |
はじめて聞くじゃっぱ汁ですが、今時、ググれば直ぐにrecipeが出てくるから挑戦しました。
鱈
白子
豆腐
人参
大根
ねぎ
の材料
お稽古の最後の方で、じゃっぱ汁の話をしたので、アップしときます。
今日は、12月1日。
早い〜。
執筆者 西嶋 華園 | 2023年9月 24日 | お料理 |
recipe
①焼きやすいサイズに切った茄子を塩水に3分ほどつける。
②キッチンペーパーで茄子の水分を取り、片栗粉を薄くまぶす。
③フライパンに少し多めの油で、茄子を結構強めで焼く。
④別鍋でオクラを湯がく。
⑤お皿に、焼いた茄子と湯がいたオクラを入れる。
⑥醬油・酢・砂糖を混ぜ合わせ、大蒜すりおろし、輪切り唐辛子・辣油を入れて、かける。
⑦最後に胡麻をふりかける。
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