梅ごはん

執筆者 西嶋 華園 | 2006年8月 24日 | 華園ブログ

昨日の夜は、熱帯夜でなく、スヤスヤト眠れました。
少々夏の疲れを感じ・・・。
何とか乗り切りたいと思っていると、こんなレシピが見つかりました。
さわやかな酸味が食欲をかき立てる『梅ごはん』はいかがでしょか。
さっそく作ってみましたよ。
超簡単ですから、どうぞ、おためしを。

☆『梅ごはん』（材料）４人前

　米　　　　　　　　　　　　３カップ
　ちりめんじゃこ　　　　　　２０ｇ
　梅干　　　　　　　　　　　　３個
　青じそ　　　　　　　　　　　適量　

①米は炊く３０分前に洗ってざるにあげておく。
②梅干は、種を取って刻む。
③炊飯器に米とちりめんじゃこ、刻んだ梅干しを加えて炊く。
④炊きあがったら軽く混ぜ、器に盛りつけて細かく切った青じそを散らす。

ポイント
〇ちりめんじゃこはよ乾燥したものがよい。
〇青じそは、あくぬきのため、切ってから水にしばらく浸す。
●私は、いつもより水の量を少しひかえて、ごはんが、べたーとならないようにしました。
●梅の味をころしてしまわないように、白ゴマ少々ふりかけてもいいですね。

　　　　　　健康第一　　＼(^_^ )( ^_^)／

そんなこんなしてたら本部より会長先生の作品集　翌檜（あすなろ）が届きました。
ポストには、日展・現代書展の作品が、鑑別からかえってきていました　(゜゜)~