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recipe
①焼きやすいサイズに切った茄子を塩水に3分ほどつける。
②キッチンペーパーで茄子の水分を取り、片栗粉を薄くまぶす。
③フライパンに少し多めの油で、茄子を結構強めで焼く。
④別鍋でオクラを湯がく。
⑤お皿に、焼いた茄子と湯がいたオクラを入れる。
⑥醬油・酢・砂糖を混ぜ合わせ、大蒜すりおろし、輪切り唐辛子・辣油を入れて、かける。
⑦最後に胡麻をふりかける。
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①焼きやすいサイズに切った茄子を塩水に3分ほどつける。
②キッチンペーパーで茄子の水分を取り、片栗粉を薄くまぶす。
③フライパンに少し多めの油で、茄子を結構強めで焼く。
④別鍋でオクラを湯がく。
⑤お皿に、焼いた茄子と湯がいたオクラを入れる。
⑥醬油・酢・砂糖を混ぜ合わせ、大蒜すりおろし、輪切り唐辛子・辣油を入れて、かける。
⑦最後に胡麻をふりかける。
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