お料理 | 西嶋華園 | 亀岡

ポン酢ジュレ

執筆者西嶋華園 | 2015年6月 19日 | お料理 | コメント0件

ポン酢ジュレ意外と簡単だったポン酢ジュレを作りました。レシピが、何処かへいかないようにブログアップし出した今日この頃です。やりやすいように改良版です。ポン酢しょうゆ

明太マヨあえ

執筆者西嶋華園 | 2015年6月 19日 | お料理 | コメント0件

明太マヨあえセロリは茎と葉に分ける。茎はセラピーで筋を取り、縦半分に切って横に幅1cmに切る。葉は粗みじん切りにする。プチトマトはまたはトマトを切る。アボカドはたねを取り、切る。辛子明太子、マヨネーズ、檸檬を加えて混ぜ、セロリの葉と茎、トマト、アボカドを合わせる。サラダパセリをのせる。

ヒラメのカルパッチョヒラメ(刺身用) バジル(生) エキストラバージンオリーブオイル適量レモン汁 1個ミルびきコショウ適量ハーブソルト適量器にヒラメと手でちぎったバジルを盛る。エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁をかけ、ソルト、コショウを振る。トマトやパプリカなどなど、彩りよくすればよかったんだけれども、もう買いに行くのが面倒だったから、カイワレとバジルのみです。バジルは植木鉢に育っていますが、なかなか重宝しております。