執筆者 西嶋 華園 | 2015年6月 19日 | お料理 |
明太マヨあえ
セロリは茎と葉に分ける。
茎はセラピーで筋を取り、縦半分に切って横に幅1cmに切る。
葉は粗みじん切りにする。
プチトマトはまたはトマトを切る。
アボカドはたねを取り、切る。
辛子明太子、マヨネーズ、檸檬を加えて混ぜ、セロリの葉と茎、トマト、アボカドを合わせる。
サラダパセリをのせる。 
執筆者 西嶋 華園 | 2015年6月 14日 | お料理 |
ヒラメのカルパッチョ
ヒラメ(刺身用)
バジル(生)
エキストラバージンオリーブオイル適量
レモン汁 1個
ミルびきコショウ 適量
ハーブソルト 適量
器にヒラメと手でちぎったバジルを盛る。
エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁をかけ、ソルト、コショウを振る。
トマトやパプリカなどなど、彩りよくすればよかったんだけれども、もう買いに行くのが面倒だったから、カイワレとバジルのみです。
バジルは植木鉢に育っていますが、なかなか重宝しております。
執筆者 西嶋 華園 | 2015年6月 3日 | お料理 |
ジャコミョウガごはん
新聞の一品を今日の食卓に。
なんか、炊き込みご飯にはまってるのかな？私。
ミョウガが、シャキシャキ美味しかったよ。
執筆者 西嶋 華園 | 2015年6月 1日 | お料理 |
チャプチェ
材料 （４人分）
春雨 １００ｇ
・しょうゆ 大さじ ３
・砂糖 大さじ １
・みりん 大さじ ２
・塩 少々
牛肉 １００ｇ
・しょうゆ 大さじ １
・砂糖 小さじ ２
・すりおろしにんにく
執筆者 西嶋 華園 | 2015年4月 11日 | お料理 |
⚪︎ホタルイカ
⚪︎九条ねぎ
⚪︎ハーブソルト
1.オリーブオイルで、固い部分の九条ネギから炒める
2.ホタルイカと柔らかい九条ねぎを炒めしんなりしてきたら、ハーブソルトをふる
簡単すぎだけど、手を加えなくても旬のものは美味しいですね〜。
執筆者 西嶋 華園 | 2015年2月 17日 | お料理 |
鮭と牡蠣のクリームパスタ
2人分
鮭 2切れ
牡蠣 1パック
とびっこ
紫蘇
バター 20g
小麦粉 大さじ2
【ソース】
牛乳 300cc
プロセスチーズ 2個
コンソメ 1個
1
鮭をフライパンで焼いて、大きめにほぐす。
2
パスタを茹でる。
3
フライパンにバターを熱したら、鮭と牡蠣を軽く炒める。
4
火を止めて小麦粉を振り入れて鮭と牡蠣になじませる。
5
火をつけて中火でにし、牛乳を加えて、コンソメとチーズを入れて混ぜる。
6
お皿にパスタを盛りつけて、5を入れ、紫蘇ととびっこををのせる。
7
いたぁ〜だきます！！
一口二口、食べてから写真撮ったから崩れてま〜す。
最近のコメント