ポン酢ジュレ

ポン酢ジュレ

意外と簡単だったポン酢ジュレを作りました。
レシピが、何処かへいかないようにブログアップし出した今日この頃です。
やりやすいように改良版です。

ポン酢しょうゆ２／1カップ
粉ゼラチン 5g
湯１／4カップ
水 1／3カップ

①
鍋に水を入れ少々温める（湯１／4）

②
①に粉ゼラチン5gを加えて混ぜ溶かす。

③
500ccの計量カップにぽん酢しょうゆ２／1カップと、水 1／3カップを混ぜ合わせる。

④
大さじ3をゼラチン液の鍋に加えよく混ぜる。

⑤
なめらかになったら、③とよく混ぜる。

⑥
ラップをかけ冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。