白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

執筆者 西嶋 華園 | 2015年10月 6日 | お料理 | コメント0件

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

少〜し、寒くなってきた夕方。
夕ご飯に白菜と豚バラのミルフィーユ鍋。
安く、簡単、美味しーぃかった。

材料

豚バラ肉 ２５０ｇ（しゃぶしゃぶの肉でもよい）
白菜 約半株

■ スープ
ウェイパー大さじ１
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
塩 小さじ２

■ たれ
大根おろし
ポン酢 （無くてもよい）

作り方

白菜は洗って一枚ずつ葉をはがし、葉、肉、葉と４回くらい重ねてから５センチ幅に切り、鍋に隙間なくぎゅっと詰めていく。
スープ用の材料をボウルに入れて水５００ｃｃを加えて混ぜて、先の鍋に注ぎ入れて蓋をして強火にかける。
沸騰したら蓋を外して弱めの中火にし、肉に火が通り白菜が透明になるまで煮込む。
ポン酢に大根おろしを混ぜてつけだれにする。
大根おろしだけでも美味しい。