チキンカレー
玉ねぎ4個
バター適当
鶏モモ肉600ｇ
水ナベにヒタヒタ
🍀生姜汁小さじ 1
🍀ニンニクすりおろし適当
🍀カレー粉好み
🍅トマトホール缶1
塩適量
😊
🍛玉ねぎをスライス
🍛鍋にバターと玉ねぎを入れて強めの中火にかけて、しんなりとするまで炒める。
🍛鶏肉を加えてさっと混ぜる。
🍀を加えて、煮立ったら弱火で30分ほど煮込む。
🍛ホールトマトと塩を加え30分煮込む。
俺
俺
何故だか…俺。
昨日の続きをやってました。
あ！この墨…。
…匂う…じゃなくて臭うって感じ。
あーら、やってしまった、駄目だ〜。
気持ちを持ち直して、チャレンジ‼️
これは、香の強いカレー粉。
20種類程のスパイスを焦げないように火を通して、冷めたら瓶にいれて。
時々転がして混ぜ、半年くらいしたら良い感じになるそうです。
お正月前。
明日は、亀岡で三役会。
嶺上雲
嶺上雲
昨日は、夕飯は鍋の話。
『今日は鍋やあー』
『鍋ええやん。温まるしぃー』
『鍋、白菜は好きやけど…。後でラーメン入れる』
『ラーメン？うどんやないの？』
『ラーメン』
『夕飯考えるの大変なんやでぇ〜』
『ママ、クックパッド見たはるわぁ』
『はい！私も見てるぅ』
『うちも鍋やわ』
『うちは昨日鍋やったわー、豆乳鍋』
『豆乳鍋もおいしいなぁ〜』
『最近の若い人はトマト鍋とかしはるんやなぁ〜』
『うん、結構しはる。後でリゾットしはる』
『リゾットやて、うちら〜おじややわぁ〜』
そこにいた大人とキッズの会話。
鍋も温まるけど、これも温まりますなぁ〜。
今日は？
タイカレー。
やっぱり止めようかあ〜？
タイカレー
タイカレー
寒くなってきました。
寒さもぶっ飛ばすタイカレー。
喫茶店でタイカレーがメニューにあるところが、ちょこちょこありますね。
２.３度かな？
注文したことがあります。
頭の中で、何故か…喫茶で食べる物だと何かしら決め込んでました。
⁇ 考えてみたら、作れるんちゃうん ‼︎
作れました。
以外に以外に簡単でした。
思い込みって、怖ーいねぇ〜。
ココナッツミルク、体にいいらしい。
鶏もも肉 ２枚
茄子 ２～３本
トマト ２個
いんげん 10本
赤唐辛子 １～２本
カレー粉 大さじ２ （s&bカレー粉）
ナンプラー 大さじ２
ココナッツミルク １缶 ４００ml
塩・胡椒 少々
砂糖 小さじ 1／3
①
赤唐辛子の種は出しておく。
鶏肉は１口大に、茄子は１cm程度の輪切り、トマトはざく切りにする。
その他の野菜も食べやすい大きさに切る。
（もも肉の皮は、取りました）
②
フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、赤唐辛子・鶏肉を入れて炒める。
③
肉の色が変わったら、トマト・茄子・お好みの野菜を入れて炒め、カレー粉を入れなじませる。
④
ココナッツミルクを加え、煮立ったらナンプラーを入れ、塩・胡椒・砂糖を入れて味を調えたら出来上がり！！
濃厚
やはり火曜日は、カレーが多い。
毎週ではないよ。
今日はトマト缶で作るキーマカレー。
合びき肉
玉ねぎ・ピーマン
にんじん・なす
にんにく・しょうが ひとかけ
ホールトマト缶 一缶
コンソメ 小２
★市販のカレールウ 1/2箱
★ケチャップ・ウスターソース・牛乳 大１
水 １カップ
濃厚〜でしたぁわ。
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